Ateliê Culinário

O nome "ANGÁ" vem do Tupi-Guarani e significa afeição, ternura, expressão de surpresa agradável, abrigo, ALMA...

A CHEFE

Lydia Gonzalez

...O resultado desta intensa experiência no Brasil e exterior conduziu-a a exercer uma cozinha brasileira moderna e saborosa, leve e afetiva, que pode ser experimentada atualmente no acolhedor

Angá Atelier Culinário.

CONHEÇA NOSSOS
ANGÁ - ATELIE CULINÁRIO

“Se houvesse uma palavra para descrever Lydia Gonzalez, esta seria "frescor".

Ou talvez "alegria".Quem sabe "inspiração". Sim descrever essa mulher talentosa

com face de menina sapeca é muito difícil. Sua habilidade com as panelas e

livros de receitas é destemida, tudo que ela toca fica deleitoso, belo e com 

um tom de jovialidade como poucos conseguem executar na cena carioca."

Gastronomia e Etc.

"Lydia engata na linha de cozinha arejada, com pegada brasileira, usando produtos

de várias regiões do país e executando-os de maneira eclética e moderna,

desempenha a profissão com leveza, ousadia e afeto."

 

Revista Prazeres da Mesa.

"A paixão pela comida é influência da avó. Já o talento foi moldado aos poucos, a partir dos 17 anos, quando começou o primeiro de seus 12 estágios em restaurantes.

Depois ela viajou pelo país, do Rio Grande do Sul ao Pará estudando a nossa gastronomia. Hoje...

Lydia Gonzalez surge na crista da onda como uma das chefes mais promissoras do Brasil". 

Jornal o Globo - Caderno ELA