Ateliê Culinário
O nome "ANGÁ" vem do Tupi-Guarani e significa afeição, ternura, expressão de surpresa agradável, abrigo, ALMA...
A CHEFE
Lydia Gonzalez
...O resultado desta intensa experiência no Brasil e exterior conduziu-a a exercer uma cozinha brasileira moderna e saborosa, leve e afetiva, que pode ser experimentada atualmente no acolhedor
Angá Atelier Culinário.
CONHEÇA NOSSOS
ANGÁ - ATELIE CULINÁRIO
“Se houvesse uma palavra para descrever Lydia Gonzalez, esta seria "frescor".
Ou talvez "alegria".Quem sabe "inspiração". Sim descrever essa mulher talentosa
com face de menina sapeca é muito difícil. Sua habilidade com as panelas e
livros de receitas é destemida, tudo que ela toca fica deleitoso, belo e com
um tom de jovialidade como poucos conseguem executar na cena carioca."
Gastronomia e Etc.
"Lydia engata na linha de cozinha arejada, com pegada brasileira, usando produtos
de várias regiões do país e executando-os de maneira eclética e moderna,
desempenha a profissão com leveza, ousadia e afeto."
Revista Prazeres da Mesa.
"A paixão pela comida é influência da avó. Já o talento foi moldado aos poucos, a partir dos 17 anos, quando começou o primeiro de seus 12 estágios em restaurantes.
Depois ela viajou pelo país, do Rio Grande do Sul ao Pará estudando a nossa gastronomia. Hoje...
Lydia Gonzalez surge na crista da onda como uma das chefes mais promissoras do Brasil".
Jornal o Globo - Caderno ELA
